LES ENTREES
Duo de chèvre chaud et froid…………………………………………………………………………………….............9 €
Brochette de Gambas aux senteurs d’Asie……………………………………………………………………...........12 €
Julienne de concombre au raifort, voile de saumon fumé…………………………………………………….........10 €
Poêlée de figues au jambon cru, réduction balsamique………………………………………………………........11 €
Carpaccio de bœuf, copeaux de Parmesan, basilic frais……………………………………………………............10 €
Tartare de légumes et Milk Shake de chèvre………………………………………………………………….............10 €
Déclinaison de la tomate en 3 verrines…………………………………………………………………………..........10 €
Saumon mariné, caviar d’aubergine……………………………………………………………………………...........12 €
La tomate Mozzarella di Buffala au pistou………………………………………………………………………..........10 €
L’apéritif gourmand .………………………………………………………………………………………………..........13 €
Autour d’une Leffe, d’un verre de Muscadet ou de Bordeaux
Assiette dégustation : mini brochette de Gambas, blinis de saumon fumé,
toast de chèvre au jambon cru et tartare de tomates
LES GRANDES SALADES
Salade landaise au chèvre chaud et miel………………………………………………………................................14 €
(Magret de canard fumé, lardons, chèvre chaud sur toast, noix)
Salade terre et mer…………………………………………………………………………………................................16 €
(Gambas et St Jacques poêlées, tranchettes de saumon fumé)
Salade Italienne……………………………………………………………………………………................................15 €
(Jambon cru, Mozzarella di Buffala, melon, tomates confites)
L’incontournable……………………………………………………………………………………...............................16 €
(Gambas, asperges croquantes, agrumes, saumon mariné)
L’estivale……………………………………………………………………………………………................................16 €
(poulet et rôti de bœuf froid, melon, œuf mayonnaise, mêlée de salades
Assortiment de fromages)LES VIANDES
Tartare de Charolais (bœuf) assaisonné par le chef, frites………………………………..….................................15 €
Noix d’entrecôte de bœuf, simplement grillée à la fleur de sel,……………………………....................................16 €
Béarnaise, frites
Grand Carpaccio de Bœuf, copeaux de Parmesan, Basilic frais, frites……………………...................................16 €
Cœur de Rumsteack de Charolais, véritable sauce au poivre vert, ……………………….....................................18 €
pommes de terre sautées grand-mère
Brochette de gigot d’agneau estivale aux senteurs de Provence, frites………………….......................................15 €
Magret de Canard en croûte de Sésame et pavot bleu,…………………………………….......................................17 €
écrasé de pommes de terre
Côte de Bœuf individuelle (400gr), sauce au roquefort, Gratin dauphinois…........................................................19 €
Changement de garniture (sans supplément):
haricots verts, ratatouille, riz, gratin dauphinois, penné, mêlée de salades
LES SPECIALITES
Wok de Saint Jacques et Gambas au lait de coco, riz parfumé………………………………………….18 €
Suprême de Volaille aux tomates confites, jus corsé au Thym, écrasé …...……………………………15 €
de pommes de terre.
Pavé de foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, pommes ………………………………………..…16 €
de terre sautées grand-mère.
Minute de Saumon, sauce vierge AOC, ratatouille du soleil…………………………………………….....14 €
Filet de Turbot poêlé au laurier, écrasé de pommes de terre et …………………………………………..22 €
tomates grappes
Véritable Club sandwich, mêlée de salades, frites ………………………………………………..............15 €
LES FROMAGES
Assortiment de fromages, mêlée de salades……………………………………………….….................................7 €
LES DESSERTS
Clafouti aux fraises et Milk Shake à boire……………………………………………………………............................8 €
Riz au lait, ananas grillé et sorbet Coco………………………………………………………………..........................8 €
Salade de melon, infusion de menthe et son sorbet…………………………………………………........................8 €
Moelleux au chocolat mi-cuit, glace Rhum-raisin……………………………………………………..........................8 €
Profiteroles au chocolat blanc et noir…………………………………………………………………...........................8 €
Palette dégustation fruits rouges sorbet framboise…………………………………………………..........................9 €
Crumble de figues au Palet breton……………………………………………………………………...........................8 €
3 Façons de manger la crème brûlée………………………………………………………………….........................8 €
Véritable café gourmand…………………………………………………………………………….........................8,50 €
Assortiment de desserts avec un expresso
LES COMPOSITIONS
LES COMPOSITIONS GLACÉES
Fraises Melba …………………………………………………………………………………………………...................8 €
(fraises, sorbet fraise, glace vanille, coulis de fraise, chantilly.)
Coupe Exotique…………………………………………………………………………………………………..................8 €
(Morceaux d’ananas, sorbet fruits de la passion, noix de coco et melon, chantilly)
Trilogie de chocolat……………………………………………………………………………………………....................8 €
(Crèmes glacées chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, moelleux au chocolat, chantilly)
Trilogie de fruits rouges…………………………………………………………………………………………................8 €
(Sorbets fraise, framboise et cassis, fruits rouges, coulis et chantilly)
Trilogie d’agrumes……………………………………………………………………………………………….................8 €
(Sorbets pamplemousse rose, citron et citron vert, suprêmes d’oranges, chantilly)
Irish coffee glacé…………………………………………………………………..................................................................9 €LES COMPOSITIONS GLACÉES ALCOOLISÉES
(irish whisky Jameson, glace vanille et café, sauce café, chantilly.)
Le Colonel……………………………………………………………………….....................................................................9 €
(Vodka et sorbet citron vert)
After Eight……………………………………………………………………….......................................................................9 €
(Get 27, glace chocolat et menthe, chantilly)
LES SORBETS - LES GLACES
LES SORBETS – LES GLACES..................................................................................7,50 €
3 boules
Sorbets : Citron vert, citron jaune, pamplemousse, fraise, framboise, cassis,
noix de coco, melon, figue, fruits de la passion
Glaces :Vanille, café, chocolat blanc,chocolat au lait, chocolat noir,
confiture de lait, rhum raisin, caramel beurre salé, pistache.
